/photos/687/687333277/c4c244c33bba4761b9c04a2aed8aa6dd.jpg "Arroz de Calasparra|Arroces flores de Calasparra")
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/photos/687/687333277/c4c244c33bba4761b9c04a2aed8aa6dd.jpg "Los mejores restaurantes utilizan en sus paellas el mejor arroz , arroz flor de Calasparra")
/photos/687/687333277/c4c244c33bba4761b9c04a2aed8aa6dd.jpg "Arroz de Calasparra|Arroces flores de Calasparra")
Publicado: 27 de Octubre de 2016
La Benigna: Arroz en patella
A escasos metros del Auditorio Nacional de Música se encuentra Casa Benigna, un pequeño restaurante familiar que desde 1990 y siempre de la mano de Norberto Jorge y Carmen, su madre, se ha ido convirtiendo con los años en un clásico para los paladares más exigentes a la búsqueda del arroz al más alto nivel.
Casa Benigna ha devenido con los años en una Patellería, un nuevo concepto de restaurante, de cosecha propia e hijo de una larga experiencia y de una visión sobre la restauración internacional: "allí en donde haya una pizzeria, cabe una Patelleria", que es como que lo mismo, pero con arroces secos a la valenciana cocinados y servidos en patella al centro mesa.LEER MÁS
